台湾料理有哪些

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台湾料理包含多元特色菜式，如蚵仔煎、牛肉面、三杯鸡等经典菜肴，融合闽南、客家及本地风味。小吃类包括大肠包小肠、卤肉饭与珍珠奶茶；宴席菜则有佛跳墙、红蟳米糕等精致菜品。食材注重海鲜与时令蔬果，调味讲究鲜醇并常使用酱油、米酒与九层塔，体现台湾饮食文化的丰富层次。